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餐饮人物

[餐饮人物]餐饮富二代与餐饮屌丝
2017-11-29

每一个餐饮品牌,身上都带着创始人的特质,用产品运营的角度去做品牌,创始人是什么样的,品牌就会走什么路子。 [Tag:餐饮富二代 餐饮屌丝]

[餐饮人物]做生鲜卖咖啡还要开加盟店,711接下来有一系列动作
2017-11-16

7-Eleven能跟上快速变化的中国市场吗?它能在中国市场复制日本、泰国等市场的高光表现吗? [Tag:711]

[餐饮人物]京城餐饮老炮儿的美食秘诀
2017-11-14

黄耕,在北京餐饮圈无疑算得上一号传奇人物。他因一道独创美味“三汁焖锅”让黄记煌成为覆盖大陆版图的中餐知名品牌,他把黄记煌从4张桌子做到了4000多张桌子的规模。 [Tag:京城餐饮 美食秘诀 ]

[餐饮人物]桂源铺创始人郑志禹:外卖不再是增量,角色互换了,变成了主营业务
2017-11-14

一家角落里的格子铺奶茶店,明明已经连续亏损5个月,重视外卖以后,半年间居然扩张了10家分店,从10平米不足的小店到如今进驻20座城市,扩张到200多家加盟店的港式奶茶连锁品牌。 [Tag:桂源铺 郑志禹]

[餐饮人物]DonHot噹哈驴火出征意大利米兰 创始人王鑫新地道保定人
2017-11-13

近日,一篇名为《讲真,驴肉火烧让中国人扬眉吐气了!》的文章刷爆了保定网友的朋友圈。文章中提及,驴肉火烧——这一有着“保定传统美食文化名片”之称的地方小吃走出国门,来到了世界时尚之都意大利米兰!不仅受到了当地华人的热烈欢迎,也得到了众多外国友人的认可和推崇。 [Tag:DonHot噹哈驴 王鑫新]

[餐饮人物]神州优车的“运营一姐”做咖啡 志向打败星巴克
2017-11-13

11月8日,神州优车发布公告称,钱治亚辞去其COO、董事职位,离职创业。随后,钱治亚在微信朋友圈发布消息,确定辞职创业,其创业项目为“luckincoffee”。钱治亚是谁?她能否在眼下的咖啡市场掀起波澜呢? [Tag:钱治亚 luckincoffee]

[餐饮人物]手拿筹码做沙拉 和资本一起在轻餐领域“大开沙界”
2017-11-01

整三年,大开沙界一路疾驰,“三面之缘”于资本。品牌创始人马杨和他的团队,是如何手拿筹码做沙拉,和投资方一起在轻餐领域“大开沙界”? [Tag:沙拉 轻餐]

[餐饮人物]狼爱上羊总裁颜安:用娱乐带动餐饮 让美食悦动心灵
2017-10-13

狼爱上羊音乐betway必威体育项目是核心团队历时一年多,进行大量的市场调研之后,对传统餐饮进行分析、总结,探讨出来的一个新的餐饮经营模式,是一个文化餐饮品牌。目前全国拥有70多家加盟店,陆续开业的有20多家。 [Tag:狼爱上羊音乐betway必威体育 颜安]

[餐饮人物]小杨生煎楚连胜:守餐饮之道 打造国际连锁餐饮品牌
2017-09-01

小杨生煎从1994年吴江路上众多小吃摊中的一家,发展至今,已在江浙沪拥有170家门店。其生存之道是什么?品牌在未来又有怎样的发展规划? [Tag:小杨生煎]

[餐饮人物]27岁卖麻辣烫年入3亿,41岁切入10万亿小龙虾市场
2017-08-22

27岁,他从一个卖麻辣烫的生意,做到北京最大的企业团膳公司,年销售3个多亿。 [Tag:小龙虾 李剑]

[餐饮人物]饿了么CEO张旭豪 要做餐饮界的阿里巴巴
2017-08-06

从一间宿舍、一部电话和十几个学生兼职外卖员开始,85后张旭豪7年间硬是把饿了么从一个学生网络创业项目,做成了与美团、百度外卖成三足鼎立之势的O2O外卖平台。 [Tag:饿了么 张旭豪 ]

[餐饮人物]餐饮界的神话——“真功夫”创始人的创业故事
2017-05-24

潘宇海,汉族,1973年出生于东莞,全球华人餐饮连锁——真功夫餐饮管理有限公司创始人,现任真功夫董事长兼总裁。17岁开始创业,将东莞国道边的一家甜品店,发展成为规模最大的中式betway体育品牌“真功夫”,截止2014年3月初,真功夫门店突破570家,分布全国近四十个大中城市。 [Tag:真功夫 潘宇海]

[餐饮人物]海底捞是怎样起家的?
2017-01-28

一本《海底捞你学不会》引燃了整个商界,连小米也曾把海底捞当做学习对象。海底捞有一个很厉害的哲学:把员工当人。海底捞是传统企业里把“团队第一,产品第二”做到极致的公司。 [Tag:张勇 海底捞]

[餐饮人物]永和大王缘何要做全品类betway体育
2016-12-13

当“单品为王”、“精简菜单”被不少餐饮人津津乐道,以豆浆、油条闻名的永和大王却在不断扩充产品线:饭线、面线、煎台、蒸台,常见的中式betway体育品类几乎都有涉猎。 [Tag:永和大王 全品类betway体育 单品]

[餐饮人物]玉林串串香,一家21年餐企的自我变革之路!
2016-12-06

作为串串香的发明者,玉林串串香创始人肖德云首次将“煤油串串引到厅堂”,并于95年在玉林街成立了第一家店。作为成都本地的老品牌,玉林串串香拥有21年的历史。 [Tag:玉林串串香]

[餐饮人物]让阿五黄河大鲤鱼成为河南名片--樊胜武
2016-11-20

一家成功的饭店,不仅是个吃饭的地方,还应该有烟火气,有街邻四舍的悲欢离合和周围环境的阴晴圆缺。一个温暖的城市更是充满着人情味儿的,就像熬一锅老汤,绵延醇厚,历久弥新。 [Tag:阿五 五黄河大鲤鱼 河南 樊胜武]

[餐饮人物]专访美闻比萨创始人徐杰
2016-09-23

徐杰简历:少时入伍,青年检察官。赴澳奋斗廿余年,2003年引进澳洲系统,后创立美闻比萨品牌。不断钻研,坚持理念,历经动荡发展,屡创市场佳绩。2015年,不忘初心投身二次创业,带领企业精心打造连锁经营航母平台。 [Tag:人物专访 美闻比萨 徐杰]

[餐饮人物]沪上阿姨创始人周蓉蓉做销售的这15年
2016-09-22

周蓉蓉毕业于东北师范大学外语系,在学校里一直担任学生会干部、班长,同时也是奖学金获得者,大学期间做过各种兼职,从某种意义上说,她在大学里就已经初涉销售行业。大学毕业之后,做了两年的英文老师,很喜欢教师的职业,因为和学生相处很纯净。 [Tag:周蓉蓉 沪上阿姨]

[餐饮人物]兰州金大碗牛肉面创始人杨锁记介绍
2016-09-12

杨锁记先生现为国家高级技师、全国餐饮行业注册行政总厨、国家职业技能鉴定评委、兰州牛肉面专业技术培训中心主任、首届中国兰州牛肉拉面技术大赛评委、甘肃省劳动社会保障厅职业技能鉴定指导中心首届兰州牛肉拉面全省质量示范店评判长; [Tag:杨锁记 金大碗牛肉面]

[餐饮人物]小南国董事长王慧敏:口味是竞争力,敢给股权敢放权
2016-08-31

30年前,从只有四五张桌子的小餐馆起家,如今的小南国已成为中国连锁餐饮、生活休闲行业中最具影响力的企业之一,持有集团旗下中餐业务的小南国餐饮控股有限公司已于2012年在香港上市。 [Tag:小南国 王慧敏]

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